Замачивание орехов и семечек помогает разрушить ферментные ингибиторы, которые мешают усвоению питательных веществ. В результате орехи становятся более сладкими и усваиваемыми. При этом сохраняются все полезные свойства. Замачивание орехов - более предпочтительный способ, чем приготовление, так как приготовление уничтожает не только ингибиторы, но и ферменты.
# Здоровье
В данной подборке представлены 10 аудио книг, которые рассказывают о взаимосвязи между едой и здоровьем. В книгах рассматривается, как вредная еда может стать причиной большинства заболеваний, а здоровая еда - главным лекарством. Среди книг можно найти рекомендации по оздоровлению организма, советы по правильному питанию и методы самолечения. В подборке представлены книги таких авторов, как Нил Барнард, Арнольд Эрет и Павел Себастьянович.
Статья рассказывает о том, что веганство - это не только питание растительной пищей, но и образ мысли и жизни в целом. Автор объясняет, почему некоторые люди при отказе от продуктов животного происхождения теряют здоровье, а другие наоборот - становятся здоровее и энергичнее. Он также описывает, какие вещества необходимы для полноценного функционирования организма человека и как их можно получить при питании растительной пищей. В конце статьи автор дает рекомендации по переходу на веганское питание.